快速答案：感冒時選擇溫熱、易消化、營養密度高的食物最能幫助康復。不同階段有不同飲食重點：發燒初期以補充水分電解質為主；喉嚨劇痛時選擇冰涼柔軟食物；胃口不佳、全身無力階段則需要溫熱粥品來補養脾胃、恢復體力。
您應該有經驗「感覺感冒了、頭痛不舒服，一覺醒來就好多了。」，沒錯，身體最需要的是充分休息、蓄積足夠元氣就能戰勝病魔。這就是您的免疫力，戰勝病毒了!
目前還沒有可以殺死感冒病毒的藥物，所以我們拿到的感冒藥，通常作用只是症狀抑制，例如止痛藥、鎮咳劑、氣管擴張劑、抗組織胺、甚至類固醇等，感冒能不能好起來，就是靠每個人自身的免疫力了。所以吃藥並不會好的快(只是比較舒服)，但吃對食物，確實可以縮短病程。
我們看大自然的動物，生病、受傷了，本能的先降低食慾、甚至禁食而充分休息，待自行修復差不多了，才開始逐步進食補充體力。(只有現代人生病了會趕快吞幾顆維他命、人蔘、雞精、魚湯、高蛋白…，發燒、感冒、流鼻涕馬上吃退燒藥、抗組織胺、甚至打針吊點滴。)，是不是反其道而行呢?
不管大人小孩在德國感冒了,醫生會說:「多休息,多喝水,來,一個禮拜的假單給你~」沒燒到39.5度是不能開藥的。
感冒不同階段怎麼吃？（依據症狀導向）
重點摘要：感冒不同階段症狀不同，飲食策略也應調整。發燒初期（急性期）以補水分+電解質+充分休息為首要；喉嚨劇痛期可吃冰涼柔軟食物舒緩；胃口不佳、全身無力時則需要溫熱易消化的粥品補養脾胃、恢復體力。千萬不要在急性期進補，中醫說「虛不受補」、「關門留寇」，反而會延長病程。
發燒初期：補水分與電解質是關鍵
發燒時身體會大量流失水分，補充水分與電解質比吃東西更重要。這個階段食慾下降是正常生理反應，不要強迫進食。請適當空腹，讓腸胃道減少消化負擔，睡一覺或多休息讓身體的元氣可以集中，與病毒打仗。
胃口不佳、全身無力：為什麼「溫熱粥品」是首選？
退燒後進入恢復期，雖然急性症狀緩解，但身體虛弱、食慾不振、消化功能尚未恢復。此時最需要溫熱、易消化、營養密度高的食物來「養胃氣、補體力」。中醫歷代醫家推崇「粥為世間第一補人之物」，尤其是能達到「糜粥自養」效果的養生粥，連虛弱脾胃都能完全吸收，是病後恢復的最佳選擇。
為什麼感冒恢復期要「養胃氣」？
中醫認為「有胃氣則生，無胃氣則亡」，胃氣就是脾胃的消化吸收功能。感冒期間：
- 🔸 身體能量大量消耗在對抗病毒
- 🔸 脾胃功能暫時下降（食慾不振、消化不良）
- 🔸 需要營養修復受損組織，但腸胃無法負荷太複雜的食物
什麼是「糜粥自養」？益粥的獨特之處
張仲景《傷寒雜病論》最早提出「糜粥自養」概念：穀粒完全糜化的粥，連最虛弱的脾胃都能消化吸收。但一般稀飯只是水加米煮開，米粒仍是粒狀，無法達到糜化效果。
益粥養生粥的三大特點：
- 陶鍋慢熬工法 – 穀粒完全糜化，釋放最多營養
- 專利急降溫技術 – 40分鐘內從沸騰降至16°C，鎖住營養、確保衛生安全（無需添加防腐劑）
- 實證有效 – 創辦人因妻子懷孕嚴重孕吐無法進食而研發，連最虛弱狀態都能吸收
👉 了解更多：益粥品牌故事 – 從孕吐脹氣到蔬食陶鍋粥的誕生
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不建議發燒感冒中的孩子，吃退燒藥、感冒藥後繼續上學，因為休息太重要了。但現實有許多不得已，所以我們能做的就是減少感冒次數。當然你我也是，拖著病體上班不僅不舒服沒效率，還讓身體越來越虛弱!
感冒飲食禁忌：這 3 類食物會讓發炎更嚴重！
有時候吃錯反而加重病情，我加大篇幅說明:
禁忌 1：甜食、含糖飲料
包括哪些食物？
- 🚫 手搖飲料、碳酸飲料、果汁（市售）
- 🚫 蛋糕、甜點、巧克力
- 🚫 糖果、餅乾、麵包（甜的）
- 🚫 太甜的水果（香蕉、芒果、荔枝、龍眼）
為什麼不能吃？
| ❶ 抑制免疫功能 | 研究顯示：攝取100克糖後，白血球吞噬細菌的能力會下降50%，持續5小時。這段時間免疫力大幅降低。 |
| ❷ 促進發炎反應 | 高糖飲食會刺激身體釋放促發炎細胞激素（IL-6、TNF-α），加重感冒症狀。 |
| ❸ 讓痰液變黏稠 | 糖分會改變呼吸道分泌物性質，讓痰更難咳出，鼻涕更濃稠。 |
| ❹ 餵養壞菌 | 糖是細菌最愛的食物，高糖環境讓病原菌更活躍。 |
🔬 科學證據：1973年洛馬林達大學研究發現，攝取100克糖（約一罐可樂的糖量）後，中性粒細胞吞噬細菌的能力在5小時內顯著下降。
資料來源: Sanchez A, et al. “Role of sugars in human neutrophilic phagocytosis.” American Journal of Clinical Nutrition, 1973.
⚠️ 注意：這不代表完全不能吃甜，而是要節制。如果喉嚨劇痛想吃冰淇淋舒緩，可以少量食用原味或低糖款；蜂蜜水潤喉可以適量；但手搖飲、蛋糕、糖果這類高糖食品就要避免。
禁忌 2：油炸、燒烤、高油脂食物
包括哪些食物？
- 🚫 炸雞、鹽酥雞、薯條、炸排骨
- 🚫 燒烤肉類、烤香腸
- 🚫 泡麵、速食漢堡
- 🚫 油條、甜甜圈、蔥油餅
為什麼不能吃？
| ❶ 產生自由基 | 高溫油炸產生大量自由基，加重身體氧化壓力，免疫細胞功能下降。 |
| ❷ 增加腸胃負擔 | 高油脂食物需要更多消化酶分解，生病時腸胃功能本就較弱，消化困難會產生脹氣、噁心。 |
| ❸ 刺激呼吸道 | 油炸食物質地粗糙乾硬，吞嚥時會摩擦發炎的咽喉黏膜，讓喉嚨痛加劇。 |
| ❹ 促進發炎 | 反式脂肪、氧化油脂會刺激身體產生促發炎物質（前列腺素、白三烯），延長發炎反應。 |
禁忌 3：辛辣、刺激性調味
包括哪些食物？
- 🚫 辣椒、花椒、胡椒、芥末
- 🚫 麻辣鍋、麻辣燙、辣炒年糕
- 🚫 咖哩、沙茶、辣椒醬
- 🚫 過量蔥薑蒜、生洋蔥
為什麼不能吃？
- ❶ 刺激黏膜 – 辣椒素會直接刺激已經發炎的呼吸道黏膜，讓咳嗽、喉嚨痛加劇
- ❷ 加重鼻塞 – 辛香料雖然短暫通鼻，但會讓鼻黏膜更腫脹，反彈性鼻塞更嚴重
- ❸ 腸胃不適 – 刺激胃酸分泌，可能引發胃痛、胃食道逆流
適當空腹對腸胃型感冒更有幫助
不管有沒有看診與服藥，感冒吃不下，是很正常的生理反應，真的不要過度擔心，孩子需要家長的陪伴與觀察，如果孩子願意，喝點溫熱開水、薑茶薑湯、運動飲料補充身體水分與電解質即可，待過了急性期，開始有胃口，再給點容易消化的食物，例如兒童成長粥，才是最好的感冒支持飲食。
幾年前一個老粥友，打電話來投訴粥有問題，她的孩子吃完就腹瀉拉肚子，不吃就不拉，而且是多種口味都有相同狀況，兄妹倆拉的很嚴重，質疑益粥衛生有大問題。與焦急媽咪聯絡與處理過程在此省略。直到醫師診斷這不是食物汙染或中毒，是嚴重腸胃型感冒引起的腸胃炎，必須12小時禁食，才降低腹瀉症狀，逐漸改善。當然孩子過了急性期，吃了同一批的益粥就沒問題了。
*值得一提: 我們有專利的急降溫製程技術，沸騰的粥品40分鐘內降溫到16度C以下，再進行分裝進冷凍庫，不僅完整鎖住風味與營養，更排除微生物汙染與滋生的機會，不必再高溫滅菌，也不必添加抑菌劑就能長時間保鮮，衛生安全有保障呢!
為什麼有些人容易反覆感冒，甚至轉重症？
📌 核心答案：一年感冒3-5次是正常免疫反應，但如果反覆感冒、一感冒就拖很久、容易轉重症，代表體質虛弱、免疫力不足。主要原因有三：❶ 急性期沒充分休息（硬撐上班上課）、❷ 病後沒好好調養（最常被忽略！）、❸ 長期生活習慣不良（飲食失衡、睡眠不足、壓力過大）。想改善體質，關鍵在於「病後調養」就像坐月子一樣重要，搭配日常養生（早餐吃養生粥、早睡、適度運動），才能真正強化免疫力。
🔍 正常感冒 vs 體質虛弱的差異
| 比較項目 | 正常免疫反應 | 體質虛弱警訊 |
|---|---|---|
| 感冒頻率 | 1年3-5次（這是健全免疫系統的正常過程） | 1年6次以上，或一年到頭病懨懨 |
| 病程長度 | 7-10天自然痊癒 | 拖2週以上還沒好，或反覆發作 |
| 症狀嚴重度 | 輕度不適，可正常作息 | 一感冒就重症（高燒、嚴重咳嗽、全身無力） |
| 康復速度 | 症狀逐日改善 | 時好時壞，難以痊癒 |
| 併發症 | 少有併發症 | 容易併發肺炎、中耳炎、鼻竇炎 |
中醫的養生智慧認為「正氣內存，邪不可干」、「邪之所湊，其氣必虛」，認為是體質虛弱而容易感冒。所以少量吃點容易消化的清淡食物即可，千萬別讓食物加重身體負擔，如果可以在家簡單煮個味增湯就很不錯!
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真正的感冒飲食重點在「急性期過後」與「病後補養」，透過日常飲食達到營養補給、滋補強身的作用。能促進食慾與新陳代謝、調整體質的飲食，才能幫助健康維持。 但我們總是以為感冒已經痊癒，忽略了接下來的病後補養才是大重點，就像女人生產完的坐月子很重要呀!
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感冒飲食常見問答（FAQ）
冠狀病毒教會我們的事
目前多數呼吸道病毒（包含一般感冒病毒）仍缺乏能快速「直接清除病毒」的特效治療方式，醫療上通常採取支持性療法，例如補充水分、電解質、適當休息與症狀控制，協助身體免疫系統逐步產生防禦能力。
即使在醫療照護環境中，恢復速度仍與個人體力、營養狀態與免疫力息息相關。因此當自己或家人感冒時，與其勉強撐著工作或過度依賴提神飲料，更重要的是讓身體獲得充分休息，並透過均衡且容易吸收的飲食，幫助身體恢復元氣。
《黃帝內經》教我們的養生智慧
《黃帝內經》提到，真正的養生，是從生活與飲食開始調整，而不是只在生病時依賴藥物。當身體出現不適時，給予足夠休息、維持規律作息、透過溫和保健方式放鬆身體，再搭配容易吸收且營養均衡的飲食，往往才是恢復體力的重要基礎。
因此在感冒或身體虛弱時，許多家庭會特別重視「吃得下、吸收好」的飲食安排。例如質地細緻、溫和不刺激的粥品，正是源自傳統食療智慧，希望在胃口較差的期間，仍能補充必要營養，讓身體有足夠能量修復與恢復元氣。
寫在後面:
現代營養學與中醫觀點其實相通，都強調腸胃吸收與均衡營養對免疫的重要性。
您一定也發現許多人，生來就體弱多病，透過養生、鍛鍊身體，最後還比一般人健康長壽。但他們通常不是只吃了麼藥、或保健食品，一定是擁有一套健康飲食為基礎，搭配運動，養成長時間的養生習慣。
如果孩子或家人體質較虛弱、容易感冒，甚至反覆感冒，那絕對不是吃點營養品、戴口罩就能調整體質。也許是時候可以做更全面的飲食、作息檢討與調整了。
我們家大女兒，小時候也體質虛弱，過敏嚴重、幼稚園算最常感冒的、小學還收到2張身長遲緩就醫通知書，這10多年下來，早餐都吃自己家裡的益粥，搭配早睡的習慣，明顯健康了很多，甚至身高也後來居上呢。